青椒炒鱔筒 青椒炒鱔筒怎麼做

1、材料：黃鱔（切段），青椒1只，料酒，姜，蒜頭，鹽，雞精，胡椒粉，老抽，糖。

2、鍋熱油先下薑片蒜頭。

3、再下洗淨的鱔段，加料酒煸炒。

4、加老抽，糖，少許水，燜煮一會。

5、放入青椒塊，翻炒後加鹽，雞精調味。

6、青椒炒鱔筒出鍋前撒胡椒粉。