冬季麪粉保存方法 正確儲存麪粉的方法

1、常規儲藏。麪粉是直接食用的糧食，存放麪粉的地方必須清潔乾燥、無蟲。最好選擇能保持低温的冰箱、櫃子裏等。每月應搬搗、搓揉麪袋，防止發熱、結塊。在夜間相對濕度較小時進行通風。水分小的麪粉在入春後採取密閉保持低温能延長儲藏期。冬季加工麪粉可儲藏到5月，夏季加工的新麥粉，一般只能儲藏1個月。

2、密閉儲藏。麪粉吸濕性與導熱性不良的特性，可採用低温入庫，密閉保管的辦法，以延長麪粉的安全儲藏期。可以採用罐子密閉，也可採用塑料薄膜密閉，既可解決防潮、防黴，又能防止空氣進入麪粉引起氧化變質，同時也減少害蟲感染的機會。