芒果雪糕的做法 芒果雪糕的做法介紹

1、材料：蛋黃2個，糖40克，牛奶200毫升，鮮奶油250毫升，芒果2個。

2、做法：蛋黃+白糖，混合均勻；慢慢加入牛奶，混合均勻；用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰；漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失)；蛋奶漿熬好後，要根據要做的冰激凌口味決定是否冷卻或者直接放入冰箱冷藏；芒果切小塊，和白糖混合，用攪拌機粉碎成醬狀；取一份蛋奶奶油糊，加入芒果漿，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍；每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。