傘形植物胡芹炒肉的做法 傘形植物胡芹炒肉的做法介紹

1、材料：胡芹300克，豬五花肉100克，葱薑蒜，鹽，味極鮮醬油，味精，香油等適量。

2、把胡芹擇去菜葉，清洗乾淨，然後從兩面把菜筋抽掉。

3、再切成約2釐米長的小段備用。

4、炒鍋里加適量水，等水燒開了，把切好的胡芹段放在開水鍋裏焯一下，撈出控幹水份放盆裏。

5、把豬五花肉去皮洗淨切成條，葱切小段，姜切末，蒜切片。

6、炒鍋放花生油，等油五成熱時，將切好的豬肉條入鍋，炒至變色發白。

7、再將葱、姜、蒜入鍋，加1勺鹽，1勺味極鮮醬油調味增色。

8、再將切好的胡芹段倒入炒鍋內，與肉同炒。

9、然後加入一小勺味精，再滴2滴香油翻炒至熟，這樣色香味濃的胡芹炒肉就做好了。