1、將粉皮用手掰碎,用冷水泡軟,煮熟,撈出控淨水分,待用。
2、將萵苣洗淨,切碎,放在開水鍋內過一下,撈出擠去多餘水分,與煮。
3、熟的粉皮攪拌均勻,加細鹽、醋、味精、蒜泥、香油調勺,盛入入內,即可上桌食用。