燉豬蹄湯怎麼做 燉豬蹄湯如何做

1、主料：豬蹄，老薑，料酒，大葱，紅棗，枸杞，鹽。

2、買回來的豬蹄，將豬毛刮乾淨，可以放在火爐上烤一下，然後再刮乾淨。刮乾淨後斬成小塊，放在清水裏浸泡一段時間。

3、鍋中倒入水，放入豬蹄，薑片，葱段和料酒，燒開煮幾分鐘，焯水過後撈出。

4、焯過水的豬蹄撈出來沖洗乾淨。

5、將豬蹄放入鍋中，放入薑片和葱段。

6、加足夠的清水，蓋子蓋子，燉3個小時。

7、紅棗和枸杞放在水裏浸泡5分鐘，然後清洗乾淨。

8、結束前30分鐘，將紅棗和枸杞放入鍋中繼續燉，最後加點鹽調味即可。