1、原料:豬蹄一隻、蘿蔔200克、葱10克、姜10克、枸杞8顆、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
2、豬蹄洗淨後,切小塊;
3、下鍋焯水;將焯好的豬蹄取出;
4、重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和葱姜;
5、煮1-2小時;在煮好的豬蹄中,倒入切成滾刀狀的蘿蔔和枸杞,蘿蔔熟後,即可加鹽盛出。