如何蒸好玉米麪發糕的做法 有什麼方法

1、將玉米麪與白麪混合均勻。

2、在酵母粉中加入5克（步驟1中）混合的麪粉，用水調成糊狀，放置15分鐘進行發酵。

3、在剩餘的麪粉中放入泡打粉和白糖，混合均勻。

4、將（步驟2中）發酵好的酵母糊倒入剩餘的麪粉中，加入適量温水和麪，麪糰呈粘稠狀就可以了。

5、將和好的麪糰再放置10分鐘左右（二次發酵），就發酵完成了。

6、將和好的麪糰放在濕屜布上，加上棗，上蒸鍋，大火蒸30分鐘就做好了。