牛肉麪的牛肉怎麼做好吃 如何做牛肉麪

1、牛肉放在清水裏泡去血水，多換兩次清水，沖洗乾淨。

2、鍋中放入一大碗的涼水，加入牛肉塊，大火燒開再小火煮5分鐘，洗去血沫。

3、鍋中倒入油，加入花椒粒煸香，再加入薑片、葱段、紅辣椒段炒香，倒入焯過水的牛肉塊，去掉水汽，再放入適量的鹽、老抽、生抽、料酒和八角翻炒均勻。

4、轉入電壓力鍋中按下牛羊肉鍵，等待電壓力鍋的浮子自然下落後即可開蓋，牛肉已經軟爛。

5、和好麪糰，做成長條狀的麪條，鍋中燒好開水，下入麪條，燒開後再小火煮2分鐘即可。

6、麪條撈到碗裏，加上葱花，淋上牛肉湯，再來上幾塊燉好的牛肉，一碗鮮湯麪條就做好了。