龜鴿湯的做法大全

龜鴿湯的做法大全有很多種，以下是其中一種常見的做法：

材料：
- 龜肉：500克
- 鴿子：2只
- 姜塊：3片
- 枸杞：適量
- 黃耆：適量
- 紅棗：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 龜肉提前醃製：將龜肉切成小塊，用鹽和料酒醃製20分鐘至入味。
2. 鴿子處理：清洗乾淨的鴿子剁成小塊，備用。
3. 水燒開：將足夠的水燒開，在開水中煮上2分鐘，撈出鴿子。
4. 炒制香料：鍋中放入少許油，加入薑片炒香。
5. 煲湯：將煮過的開水倒入炒香的薑片、龜肉和鴿子中。
6. 加入調料：加入適量的枸杞、黃耆和紅棗。
7. 煮湯：大火煮開後轉小火慢燉2小時。
8. 加入調味：最後根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
9. 完成：湯燉好後，關火即可享用。

注意事項：
1. 龜肉和鴿子在購買後都需要徹底清洗乾淨。
2. 煲湯過程中可以根據個人口味添加適量的調料和藥材。
3. 龜肉和鴿子需要提前醃製，使其更加入味。

以上是一種常見的龜鴿湯的做法，你可以根據自己的口味和需求進行適當的調整和改進。