番茄裏脊的家常做法

番茄裏脊是一道家常菜，味道酸甜可口，下面是一種簡單的家常做法：

材料：
- 裏脊肉300克
- 番茄2個
- 青椒1個
- 姜蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 醬油適量
- 白糖適量
- 鹽適量
- 水澱粉適量

步驟：
1. 裏脊切成片，用刀背拍鬆備用。番茄切塊，青椒切段，姜蒜切末備用。
2. 鍋中加入適量食用油，燒熱後放入姜蒜炒香。
3. 加入切好的裏脊肉翻炒至變色。
4. 加入適量料酒炒勻，然後加入適量生抽和醬油炒勻。
5. 倒入切好的番茄塊翻炒，加入適量鹽和白糖調味。
6. 倒入適量水，蓋上鍋蓋用中小火燉煮幾分鐘，直到番茄爛熟出湯。
7. 加入切好的青椒段翻炒均勻，然後加入適量水澱粉勾芡，攪拌均勻即可。

這樣一道美味的番茄裏脊就做好了，可以搭配米飯一起享用。根據個人口味，還可以添加一些洋葱、胡蘿蔔等蔬菜增加口感和營養。