小豬造型鵪鶉蛋羹的做法 小豬造型鵪鶉蛋羹如何做

1、食材：鵪鶉蛋六個，胡蘿蔔一個，瘦肉10克（個人口味酌情增減），鹽少許，地瓜粉10克（個人口味酌情增減），金針菇10克（個人口味酌情增減）。

2、食材準備，買來的鵪鶉蛋，挑選時注意表面有層膜的更好。

3、取鵪鶉蛋五至六個，這裏要注意小齡寶寶每次吃鵪鶉蛋以五至六個為宜，太多不好消化。

4、攪拌均勻。

5、瘦肉切塊，撒上適量地瓜粉，鹽巴，用手抓勻。

6、熱水煮沸後下鍋。

7、煮至肉湯濃稠。

8、取與蛋液等量或者蛋液的三分之一的肉湯，待温度温和一點再倒入蛋液中。

9、蛋液瘦肉湯一起攪拌均勻。

10、取一根胡蘿蔔切片，然後用刀刻成類似豬豬的眼睛鼻子耳朵嘴巴。取金針菇的菇頭放在鼻子上做鼻孔。

11、倒扣一個蓋子或碗在上面，防止水蒸氣倒流進蛋液中，保證受熱均勻不會有蜂窩眼。然後上蒸鍋蓋上鍋蓋蒸十分鐘為宜，太久蛋羹會老化。

12、用蘿蔔片擺好豬豬造型即可。