1、食材:肉餡200g、鵪鶉蛋200g、小米100g、一勺生抽、一勺鹽、一勺胡椒粉、一勺蠔油,一勺食用油。
2、首先在肉餡中放入生抽、鹽、胡椒粉、蠔油,食用油,攪拌均勻。
3、將煮熟的鵪鶉蛋去殼,包入肉餡中,裹上泡好的小米。
4、放入蒸鍋,水開上氣蒸15分鐘,撒上葱花即可。