下酒神器滷味雞貨怎麼做 下酒神器滷味雞貨做法

1、買來的雞胗，雞爪用清水沖洗乾淨，也可以根據個人喜好選其他的食材，清洗乾淨後，去掉雞爪的趾甲，切成兩段。

2、冷水下鍋加薑絲料酒焯水三分鐘，撈出來之後再用清水沖洗一下，去掉表面的血沫。

3、另燒一鍋開水，水開之後倒入加熱潮汕滷水汁。

4、然後把洗乾淨的雞胗，雞爪，還有去皮的鵪鶉蛋一起，放入鍋中大火燒開後，轉中小火煮20分鐘。

5、20分鐘後放一些豆皮，不喜歡的也可以不放，再煮十分鐘關火，放一些鹽和老抽，調味調色。

6、關火之後不要着急撈出來，在湯汁裏浸泡兩個小時以上會更入味。

7、覺得自己炒糖色配滷料包麻煩可以試試這個滷料包，簡單方便。