1、主料：香菜3根、木耳340克、綠尖椒1個、紅尖椒1個、核桃仁70克。
2、輔料：菜籽油適量、食鹽少許、鮮雞汁少許、生薑2片、蒜頭4瓣、米醋1湯匙、香醋1湯匙、白糖2.5湯匙。
3、備好食材、木耳提前泡發好。
4、生薑、蒜頭、香菜和青紅椒、清洗乾淨後切好備用。
5、將泡發好的木耳放入鍋中、加適量清水加蓋大火。
6、煮開後轉發小火再煮10分鐘左右用漏勺撈出。
7、瀝乾水分後放入一個大碗中。
8、準備醬汁：碗中加入食鹽、白糖、米醋、香醋和鮮雞汁攪拌均勻備用。
9、另起平底鍋加熱倒入菜籽油。
10、放入切好的薑絲、蒜沫和青紅椒碎。
11、開中小火爆香後倒入調好的醬汁中。
12、趁着剛剛的油鍋將核桃仁放入、然後開小火將其炒香炒熟。
13、然後放在木耳上面、再倒入調好的醬汁。
14、最後撒些香菜，用筷子上下翻拌均勻均可食用。
哇咔範
