炸魚餈的做法和配方 怎樣做炸魚餈的

1、用料：黃豆半斤、大米兩斤、河鮮一斤。

2、大米和黃豆在前一夜浸泡好。第二天早上就將大米和黃豆撈出，用盆子將其攪拌均勻，放進這個碾軋機器裏磨成漿。

3、將大米和黃豆均勻的放進機器裏，磨出粘稠的糊狀。

4、將用鹽和醃料的河鮮，就着米糊放進模具裏，待油温90度時，放進鍋裏炸25分鐘即可。

5、河鮮蝦公餈，又香又糯。

6、新鮮出爐的河鮮餈。