1、雞胸肉2塊,青紅椒2個,小米椒5個,熟木耳約60克,洋葱半個,香菜3根。
2、將雞胸肉冷水下鍋,加入葱姜,料酒,花椒,八角,幹辣椒,鹽,大火煮十分鐘後關火燜十分鐘。
3、接着將雞胸肉冷卻撕成絲裝入碗中,再放入青紅椒,洋葱絲,香菜,熟木耳絲,小米辣,蒜末。
4、再放入適量的生抽,醋,白糖,鹽,辣椒油,花椒油,翻拌均勻即可開吃。