薑汁酒釀蛋怎麼做 薑汁酒釀蛋的做法

1、工具：酒釀200克、雞蛋一個、枸杞約20顆、生薑一大塊。

2、將生薑去皮洗淨，切成末後放入碗中，用擀麪杖搗碎，然後放入洗淨的紗布中擠出薑汁，待用；雞蛋打散成蛋液；枸杞洗淨後用清水稍稍浸泡一會兒；

3、淨鍋內放入適量的清水，煮開後倒入枸杞，煮一兩分鐘後倒入酒釀；

4、倒入薑汁，再倒入雞蛋液，煮至蛋液凝固後即可出鍋。