1、食材準備:酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
2、在滾水中加入紅糖、生薑,然後打進雞蛋,跟着即可熄火。將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。
3、在鍋里加入適量的水,然後加入酒釀,待水滾之後打入雞蛋,待蛋蛋清凝固之後即可起鍋,加入白糖或紅糖以佐味。