竹蓀的食用方法 怎麼食用竹蓀

1、先將竹蓀用熱水泡發，以冷水沖洗乾淨。

2、薑切片，葱切斷。

3、排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗乾淨置一邊備用。

4、將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，葱和姜。

5、大火煮開後轉小火煲一個半小時。

6、放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調味，最後撒香菜末即可。