1、材料:黃豆、大米、瘦肉、蘿蔔、香葱、鹽、胡椒粉
2、大米和黃豆按1:2的比例提前用清水泡一晚上。
3、淨泡好的黃豆和大米放入料理機中,加入少許清水打成糊狀。
4、打好的糊糊呈可流動狀態即可。
5、打米漿的同時,將瘦肉切絲,加料酒、鹽、姜蒜和香油醃製十五分鐘。
6、蘿蔔擦成絲加鹽去掉一部分水份,加入香葱備用。
7、勺子中放入一勺米糊墊底。
8、依次加入蘿蔔絲、香葱和瘦肉絲。
9、面上再加入米漿將菜蓋住。
10、入油鍋中炸至金黃即可出鍋。