1、用量:蝦仁料酒、西 一個、鹽、澱粉。
2、先把蝦仁挑蝦線,放入鹽和料酒醃製15分鐘。
3、西湖切片備用。
4、把醃好的蝦仁放入2勺澱粉可以讓蝦仁嫩滑,把醃好的蝦仁放入鍋內炒好備用。
5、把西湖放入鍋內爆炒,放入少許的鹽,在把蝦仁放進去爆炒。就OK了。