下飯菜有哪些 下飯菜的簡介

下飯菜有小炒黃牛肉、尖椒炒雞蛋、蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒜蓉開背蝦、熘肥腸等。

1、小炒黃牛肉：是以牛肉、青尖椒、紅尖椒等食材製成的一道菜品，香味濃郁、味道鮮美、十分誘人。

2、尖椒炒雞蛋：是一道以尖椒、雞蛋為主要材料製成的菜品。色香味俱全，屬於川菜系名菜。鮮美可口、營養豐富、老少皆宜。

3、蒜蓉粉絲蒸扇貝：是廣東省經典的菜餚，其用主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝，屬於粵式海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸，工序較為複雜，用時需1小時左右。

4、蒜蓉開背蝦：以蒜蓉和蝦為主要原料做的蒸菜，做法很簡單，也很符合現代人健康的生活理念，用了蒸的做法，保持了蝦的營養不被破壞，用了新上市的蒜，蒜香味道濃郁。

5、熘肥腸：是以豬淨熟肥腸為主料，配以水發玉蘭片、水燙油菜、水燙胡蘿蔔、水發冬菇、葱、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。