1、主料:白菜幫200g。
2、輔料:油適量、鹽適量、幹辣椒2粒、米醋適量、生抽適量、花椒適量、雞精適量、姜適量。
3、準備好所有食材。
4、白菜洗淨,去葉留幫。
5、白菜幫豎着對半切開。
6、用斜刀將白菜片成片。
7、辣椒剪成段,姜切末。
8、鍋中倒入油,燒熱,下入花椒爆香。
9、放入幹辣椒和薑末炒香。
10、倒入白菜片,翻炒2分鐘。
11、加入鹽,米醋和生抽。
12、攪拌均勻後加入雞精調味即可。