1、食材:低筋麪粉200克、雞蛋一個、黃油130克、黑芝麻粉適量、綿白糖80克。
2、黃油室温軟化,然後加入綿白糖用打蛋機打至顏色發白,成蓬鬆羽毛狀。
3、加入打散的蛋液,繼續打發成糊狀。
4、在黃油蛋黃糊裏篩入低筋麪粉,拌成濕軟的麪糰。
5、再加入黑芝麻粉一起攪拌均勻,成為稍硬一點的麪糰。
6、把麪糰擀成薄片,然後用圓形或者你喜歡的各種餅乾模把它切下來。
7、模具印好之後只需要輕輕揭去多餘的麪皮,留下的就是你所印出形狀的餅乾坯了。
8、餅乾坯排入烤盤,烤箱預熱180度,放中間層,上下火烤15分鐘左右即可。