米麪發糕的做法

米麪發糕是一道傳統的中式小吃，製作簡單，口感鬆軟。下面是米麪發糕的做法：

材料：
- 糯米粉：200克
- 麪粉：50克
- 酵母：3克
- 白糖：30克
- 水：200毫升

步驟：
1. 準備一個容器，將糯米粉、麪粉和酵母混合在一起。
2. 慢慢加入水，攪拌均勻，直到麪糊變得順滑。
3. 將麪糊放置在温暖的地方進行發酵，大約需要1-2小時，直到麪糊體積變大。
4. 在發酵的同時，準備一個鍋或蒸鍋，倒入適量的水，燒開。
5. 將發酵好的麪糊倒入蒸鍋中，在中小火上蒸煮大約10-15分鐘，直到面糕熟透。
6. 取出蒸好的面糕，用刀切成小塊，撒上適量的白糖即可食用。

温馨提示：
- 發酵的時間可以根據環境温度和麪糊的狀況進行調整，保證發酵充分。
- 麪粉可以根據自己的口感偏好進行調整，加入適量的麪粉可以讓米麪糕更加鬆軟。
- 為了增加米麪糕的口感，可以在面糕中加入一些切碎的乾果或者其他堅果。