自制柚子皮乾的做法 怎樣做柚子皮幹

1、柚子皮適量、冰糖適量、鹽適量、水適量。

2、將柚子皮去掉裏面的白瓤，這樣不會那麼苦澀，用鹽搓洗下表皮，然後用清水再衝洗一下，浸泡30分鐘。如果怕苦，就多換幾次水。

3、將泡好的柚子皮切成條狀，加水煮一遍，再去一下苦澀的味道。

4、放入鍋中，用水沒過柚子皮，煮水乾一半。

5、加入冰糖，一直煮至糖漿，用筷子翻炒，直到糖化，起很多泡泡，不停翻炒，避免糊鍋。

6、炒到糖幹，發現變色，只剩下糖液沾在柚子皮上即可關火。

7、將其倒出，靜置待它變幹即可，也可以用微波爐烤乾水份。