黑魚燉蘿蔔湯的做法

黑魚燉蘿蔔湯是一道營養豐富，滋補養顏的湯品。下面簡單介紹一下黑魚燉蘿蔔湯的做法：

所需材料：
- 黑魚：1尾
- 蘿蔔：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將黑魚清洗乾淨，切塊備用。蘿蔔去皮，切成滾刀塊或片狀，薑切片備用。

2. 將鍋中放冷水，放入黑魚塊，用大火煮沸。煮沸後，加入料酒焯水去腥。

3. 焯水後撈起黑魚塊，將鍋中的水倒掉，再次用清水沖洗乾淨。

4. 鍋中加入適量的清水，放入薑片和蘿蔔塊，大火煮沸。

5. 將焯水後的黑魚塊放入鍋中，中小火燉煮30分鐘左右，直至魚煮爛。

6. 最後，加入適量的鹽和雞精調味即可。

燉煮過程中要注意火候，以免煮爛過度，影響口感。此外，根據個人口味可以適量添加其他調料，如胡椒粉或葱花，增加其香味。