清炒蝦仁黃瓜的做法

清炒蝦仁黃瓜的做法如下：

材料：
- 蝦仁：150克
- 黃瓜：1根
- 大葱：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 紅椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 蝦仁洗淨備用，黃瓜去皮切成小段，大葱切成葱花，姜切成細末，蒜切成蒜末備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，爆香薑末和蒜末。
3. 加入蝦仁煸炒至變色，倒入料酒炒散。
4. 加入黃瓜翻炒幾下，讓黃瓜入味。
5. 加入適量的醬油，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精和紅椒粉，調味後炒勻。
7. 最後加入葱花炒勻即可。

這樣清炒蝦仁黃瓜就做好了，可以根據個人口味調整調料用量。享用時最好趁熱食用，可以搭配米飯或麪條一起食用。