1、材料:雞蛋、芹菜、尖椒、胡蘿蔔、鹽、食用油各適量。
2、做法:將芹菜、胡蘿蔔、尖椒切成碎,雞蛋攪拌均勻後將蔬菜碎倒入雞蛋中,再加點鹽攪拌均勻,鍋加熱倒入少許食用油將攪拌好的食材攤入鍋內,將底部煎至金黃再翻炒幾下至熟透即可。