蝦子可以做什麼簡單的食物 蝦子可以做的家常食物

1、蝦子可以做油燜大蝦。

2、材料：大蝦250g，生抽15g，香醋5g，幹澱粉2g，姜3g，料酒適量，橄欖油適量，鹽適量，白砂糖適量。

3、準備好新鮮的大蝦清洗乾淨。

4、用牙籤挑去蝦線。

5、倒入適量的料酒醃製十分鐘左右。

6、在醃製的時候準備其他的材料，葱段切絲兒，姜切粒，大蒜切片兒。

7、將生抽，白糖，香醋，水，幹澱粉混合，用勺子輕輕的攪拌至白糖融化，待用。

8、炒鍋置火上，倒入適量的橄欖油，燒製六成熱左右。

9、倒入大蝦，翻炒均勻，使每隻蝦都沾上油。

10、煎至兩面變紅出蝦油，期間可以用鍋鏟壓一壓，使得大蝦出更多的蝦油。

11、將煎好的蝦盛出來備用。

12、鍋內留底油，放入薑片，葱絲，蒜末炒香。

13、倒入調好的調料汁兒。

14、倒入炸好的大蝦。

15、再倒入適量的料酒，蓋上鍋蓋，燜燒至收汁，加少許鹽即可。