抹茶可以做什麼簡單的食物 抹茶可以製作的食物介紹

1、抹茶蜜語：蛋黃加糖打散，加入油和牛奶拌勻，篩入低粉和抹茶粉拌勻。蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡，再分次加糖打成中性蛋白狀態，先取1/3蛋白混合蛋黃糊。再全部混合，倒入墊了油紙的模具中，抹平表面，預熱烤箱，上下火，中下層，160度20-25分鐘，用小圓慕斯圈切割下來。擠上奶油花，蓋上另一片蛋糕，再擠上奶油花，裝飾上草莓，灑上防潮糖粉。

2、抹茶蛋糕：抹茶要先和幹麪粉混合好，在導入打散的蛋黃中，也可以先將蛋黃打散，然後加入抹茶粉攪拌均勻。千萬不要調好蛋糕漿之後再加。那個時候就不好攪拌了。

3、抹茶饅頭：將抹茶粉、麪粉、酵母、白砂糖加水和麪。和好面之後發酵15-30分鐘（具體要看季節，天熱發酵就快）。然後再拿出來和麪，切塊，就可以上籠蒸了。

4、抹茶炒冰：最簡單的就是抹茶炒冰，夏天把冰箱的冰塊取出來，加上適量的抹茶粉和冰糖，一起放進料理機中打碎混合，就出來一杯抹茶炒冰了！