滷豆腐怎麼做好吃 五香滷豆腐的烹飪技巧

1、用料：

老豆腐400克、八角2顆、香葉2片、鹽適量、味極鮮醬油15克、蠔油10克、小茴香10粒、白糖5克、幹辣椒適量、花生油適量。

2、做法：

（1）豆腐切片，約一釐米的厚度.。

（2）蠔油、味極鮮、食鹽、白糖用大半碗温水調勻備用。

（3）鍋中放油，（和平時炒菜油量差不多就行）把豆腐煎至兩面金黃。

（4）放入八角、小茴香、辣椒、香葉，倒入調好的醬油汁。

（5）開鍋後小火煮十分鐘。

（6）把滷好的豆腐裝盤，剩餘的湯汁澆在豆腐上即可。