1、食材:麪粉400g、洋葱1個、豬肉餡300g、醬油3克、蠔油5克、雞精3克、鹽5克、食用油適量。
2、麪粉加入水攪成絮狀。
3、將麪粉揉成麪糰醒制一小時。
4、豬肉餡加入少許醬油和蠔油調勻醃製30分鐘。
5、洋葱剝去老皮,剁成洋葱碎。
6、將洋葱和肉餡放到一起,加入適量食用油和雞精拌勻。
7、將麪糰搓成長條,切成面劑子。
8、把面劑子擀成餃子皮。
9、將餃子皮包上肉餡。
10、鍋放水燒開,下餃子煮至餃子浮在水面即可撈出。