方便麪雞蛋炒飯的做法 方便麪炒飯的做法步驟

1、方便麪1包，雞蛋2個，火腿腸1根，冷飯1碗。

2、將脱水蔬菜/肉粒與方便麪一起泡開。

3、泡開後瀝乾水分待用。

4、把方便麪的調味包用適量水溶解均勻，水不能太多，否則影響後續翻炒。

5、打2個雞蛋到調味包溶液裏，打勻。

6、熱鍋冷油，把冷飯（最好是冰箱裏的隔夜冷飯）炒均勻。

7、將方便麪下鍋與冷飯一起翻炒，此步驟只為了把米飯與方便麪充分融合在一起，如果方便麪的水分比較多，那就多炒一會。

8、將雞蛋與調味料的混合液倒入鍋中翻炒，剛開始水分有點多，有發黏的現象，這個沒關係，持續翻炒即可，可以根據自己的需要加火腿腸/胡蘿蔔等配菜。

9、等水分差不多收干時便可出鍋，味道非常不錯。如果有簡易的沖泡湯搭配就更好了，比起外賣吃得更放心。