豬油拌飯的製作方法 豬油拌飯的製作步驟

1、準備用料。豬板油、米飯、料酒、八角、生抽、葱花。

2、豬板油切成小塊，放入電飯鍋內膽中。

3、倒入一小碗料酒，放入一個八角，按煮飯鍵加熱。

4、料酒漸漸揮發，豬板油熬出油脂。

5、跳保温鍵後繼續按下煮飯鍵，重複多次。

6、基本熬幹油脂後，盛出過濾。

7、倒入存儲罐中，晾涼凝結。

8、碗中盛入熱米飯，挖一勺豬油放在米飯上。

9、淋上豬油，撒上葱花即可。