1、食材:豬板油1000克、葱適量、水1小碗。
2、準備豬板油若干塊,清洗乾淨,切成三裏面左右見方的塊狀放入鍋中。
3、準備一小碗水,倒入鍋中,大火熬煮,水開後轉小火。
4、加入少許葱段,鍋內的水分慢慢變少。
5、小火持續熬煮,期間少許用鏟子翻一翻,油開始逼出來了。
6、直到油塊開始變黃,體積越來越小,直到變成很乾的油渣。
7、用濾網過濾冷卻即可使用。