雞胗要怎麼做 好吃的雞胗做法介紹

1、用料：雞胗200克、泡椒半碗、尖椒3個、生薑1塊、蒜2瓣、大葱1段、生抽8克、料酒10克、食鹽2克、植物油15克。

2、雞胗洗淨放入鍋裏焯水，水裏加入適量料酒。

3、尖椒切成小塊、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。

4、雞胗切成片，鍋裏放入適量花生油，爆香葱姜蒜末。

5、加入雞胗，放入適量鹽，翻炒均勻，出鍋待用。

6、鍋裏再放入適量花生油，燒到七成熱，放入尖椒和泡椒翻炒，加入適量鹽，翻炒入味。

7、加入雞胗，混合翻炒入味，加入少許生抽翻炒均勻出鍋。