番茄燉龍利魚的做法 番茄燉龍利魚的做法是什麼

1、龍利魚一條，番茄2個，鹽適量，黑胡椒粉適量，生抽少許，葱姜適量，料酒適量，番茄醬適量。

2、龍利魚解凍後，用廚房用紙擦乾。

3、切成2釐米左右的小塊。

4、放入少許鹽，料酒和薑片拌勻，醃製20分鐘。

5、番茄頂部劃十字，放開水裏，去皮。

6、然後切成小丁。

7、鍋內燒水，將醃製好的龍利魚焯水，控幹水分備用。

8、熱鍋涼油，放葱花煸香。

9、倒入番茄，炒出湯汁。

10、倒入適量水燒開，放適量番茄醬(也可以不放)。

11、放入龍利魚燉2分鐘。

12、加入適量鹽和少許生抽炒勻即可。

13、裝盤就可以享用了。