1、香螺放清水吐沙半天,放一點鹽,當中換水2次。
2、姜,大蒜,葱.洗淨切碎。
3、鍋裏油熱,放姜,大蒜爆香,放入香螺大火快炒一分鐘。
4、加料酒,鹽,2調羹甜麪醬,加一點水,大火炒至汁收幹,加葱花即可。