1、首先準備海螺,清洗乾淨,可以用刷子,牙刷來進行清洗。
2、鍋中添水,倒入海螺,加入薑片、葱、料酒煮熟。
3、煮熟後撈出將海螺裏面的一層硬皮去掉。
4、然後開始調汁,把小米辣、葱切成沫,放入小碗中,加入少許的鹽,蒸魚豉油,喜歡吃香菜的可以加入。
5、鍋中燒熱油澆入調好的汁中。
6、海螺就做好了,蘸着吃味道特別鮮美。