油炸洋葱圈的做法

油炸洋葱圈的做法：

材料：
- 洋葱：1個
- 麪粉：適量
- 雞蛋：1個
- 牛奶：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 深炸油：適量

步驟：
1. 將洋葱剝皮並切成厚度約為1釐米的圓片。
2. 將麪粉放入一個碗中，加入適量的鹽和黑胡椒粉，拌勻。
3. 在另一個碗中，打入雞蛋並加入適量的牛奶，攪拌均勻。
4. 將洋葱圈逐個在麪粉中裹上一層薄薄的粉，然後放入蛋液中浸泡一會兒。
5. 將油燒熱至約180攝氏度。
6. 取出浸泡好的洋葱圈，瀝乾多餘的蛋液，並將其放入油鍋中炸至金黃色。
7. 用漏網將油炸洋葱圈撈出，放在吸油紙上，使多餘的油脂被吸掉。
8. 炸好的洋葱圈即可享用，可以配上蘸料，如蕃茄醬、泡菜醬等。

温馨提示：
- 為了讓洋葱圈更酥脆，可以將浸泡好的洋葱圈再次蘸上一層面粉，並輕輕拍掉多餘麪粉。
- 炸洋葱圈時，油温不能過高，不然容易炸焦，也不能太低，否則洋葱會吸油變軟。
- 注意安全，避免油濺到身上，操作時可使用炸鍋或者炸油鍋。