1、準備一些生板栗,最好是遷西板栗,大小適中的。
2、放到透氣的網籃裏,放到通風透氣的陽台,冷一點的地方,但不要凍住。
3、一個月左右,如果板栗有裂口了,基本就大功告成了。
4、直接生吃就好,板栗仁經過風乾脱水,微微打蔫,糖分都凝聚了,這時候沒有新鮮板栗的脆爽,但是有一定彈性,口感微妙,非常甜。