1、材料:烏冬面適量、大葱適量、生薑適量、五花肉少量、大蒜少量、植物油適量、香菜少量、蒜苗少量、老抽少量。
2、葱薑蒜切沫。
3、五花肉切成薄皮。
4、香菜、蒜苗切碎末。
5、鍋裏放油,油熱後放入葱薑蒜,炒香,放入五花肉,翻炒2分鐘,放入少量老抽,適量清水,大火燒沸騰。
6、水沸騰後,放入烏冬面,再次沸騰後,放入適量的鹽、生抽,攪勻,放入香菜、蒜苗,關火。