1、主要食材:薰腸一根、青椒1個、紅椒一個、胡蘿蔔半根、姜兩片、葱一根、鹽少許、雞精少許、糖少許、食用油少許。
2、食材準備,辣椒,香腸。
3、胡蘿蔔切片,青紅椒切絲,姜切絲,葱切末。
4、鍋燒熱放油,把蒜瓣先爆香。
5、將胡蘿蔔,青紅椒絲放入鍋中稍加煸炒,盛出。
6、鍋刷乾淨,加少量油,放入葱姜,爆香,放入薰腸煸炒。
7、炒至薰腸肥肉部分透明且有油析出,加入剛煸炒的配菜。
8、視個人口味加入鹽,雞精,糖,快速翻炒,出鍋!鹹甜適中,微辣口,老少皆宜,做成功了!