1、食材:釘螺適量,葱適量,姜適量,蒜適量,紅辣椒適量,生抽適量,耗油適量,食鹽適量,白糖適量,水澱粉適量。
2、將葱、姜、蒜,紅辣椒切段。
3、熱油起鍋,放入備好的配料爆香。
4、倒入釘螺翻炒,倒入清水,沒過釘螺即可,然後大火收汁。
5、放入生抽、耗油,食鹽翻炒。
6、倒入白糖和水澱粉。
7、撒入葱花就可以裝盤了。