1、用料:糯米粉200克、牛奶20克、白砂糖30克、鹽6克、食用油揉麪用10克。
2、毛芋蒸熟,加糯米粉,糖,鹽,油揉捏成偏軟麪糰。
3、鍋刷油,開小火,從大面團裏揪出20克左右的記子,揉圓按扁,逐一放到鍋裏,蓋蓋。
4、全程小火,隔2分鐘左右翻面,直到兩面金黃,小餅就熟了。