老式玉米餅製作方法 玉米餅的製作方法

1、主料：玉米粉、自發粉。

2、輔料：豆麪、胡蘿蔔、白蘿蔔、葱絲、香菜、枸杞、百合。

3、調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打。

4、將玉米粉、豆麪、白麪以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入葱末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻。

5、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。

6、坐水，待沸騰後放入百合、枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯。