酸菜肉餡餃子的做法 有什麼具體的步驟

1、將醃好的酸菜用水多洗幾遍，切碎，和肉餡一起放入盆中，加入鹽、花椒麪、味精、醬油，在鍋中將一勺油燒開，加入葱花，倒入盆中，一起沿着一個方向均勻攪拌。酸菜餡和好待用。

2、用麪粉和成麪糰，餳大約10分鐘，將麪糰揉成圓調狀，揪成均勻大小的劑子。

3、把面劑子按扁，擀成餃子皮，在餃子皮中打入酸菜餡，將皮往中間捏緊，餃子就包好了。