功夫茶最後一道工序是沖泡茶。將泡好的茶丟棄,用温水清洗茶具,接下來放入適量的茶葉。根據不同的茶類和品牌,有不同的沖泡方法和水温、時間等要求。待泡好的茶湯色澤透亮,香氣四溢,就可以品嚐了。最後要注意清洗茶具,保持乾淨衞生。